A Detailed Summary
Lactose is the primary carbohydrate in dairy products and is one of the most common intolerances. Lactose-rich foods are often a good source of calcium; therefore, care must be taken for those who are lactose intolerant to ensure calcium requirements are met. This factsheet helps educate that a lactose free diet is not necessarily a dairy free.
Il lattosio è il principale carboidrato presente nei prodotti lattiero-caseari ed è associato a una delle intolleranze alimentari più comuni. Gli alimenti ricchi di lattosio sono spesso anche buone fonti di calcio; pertanto, le persone con intolleranza al lattosio devono prestare attenzione a soddisfare adeguatamente il proprio fabbisogno di calcio. Questa scheda informativa aiuta inoltre a chiarire che una dieta priva di lattosio non è necessariamente una dieta priva di latticini.
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